wine stage — это издание обо всех сторонах мира Fine & Rare, с детальным анализом тенденций, дегустациями образцов с лучших терруаров и от лучших производителей, рекомендациями по составлению коллекций и инвестициям и многом другом.
-
4990.00 ₽
Подписка на Wine Stage на 2023-2024 год
Состоит из: Номера 10 (сентябрь 2023), номера 11 (декабрь 2023), номера 12 (март 2024), номера 13 (июнь 2024)
Состоит из:
Номера 10 (сентябрь 2023),
Номера 11 (декабрь 2023),
Номера 12 (март 2024),
Номера 13 (июнь 2024) -
4990.00 ₽
Набор Wine Stage
Вышедшие номера: Wine Stage #2, 3, 4, 5, 6
Все вышедшие номера: Wine Stage #2, 3, 4, 5, 6
-
1290.00 ₽
wine stage #10
В этом томе: что имеют в виду французы, когда пишут о вине, Хосе Пеньин на пенсии, Эрмитаж по кусочкам, Эльзас в биодинамике, Гайя, Скарцелло и дегустация семи топовых крю зоны Бароло, мальдивские рыбы, незнакомая Риоха и, как обычно, новые поступления на рынке и продукты с Давидом Эммерле.
Обложку десятого тома украшают пейзажи осенней Риохи, и не зря: вина этого региона фигурируют и в небольшой заметке о том, чем занимается Хосе Пеньин, оставив активную деятельность критика, и представляют совершенно новое измерение в лице производителя из самой высокогорной части деноминации.
Франция представлена в этот раз не только двумя важными аппелласьонами (Эрмитаж и Эльзас), но и необычной книжной полкой. Как вы узнаете из материала нашего нового автора, «писать книги» и «писать книги о вине» для французов практически одно и то же.
Италия в этот раз представлена пьемонтцами. Собеседниками Анатолия Корнеева стали Анджело Гайя и его дочь, и, как обычно, великий винодел сделал пару неожиданных заявлений. Семья Скарцелло — не только гость журнала: одно из их вин представлено на дегустации семи топовых крю зоны Бароло.
Её участникам посчастливилось попробовать вина, не опускающиеся по оценкам ниже уровня 94 баллов. -
1290.00 ₽
wine stage #9
Новости с недели ан-примёров, новое поколение Domaine Bruno Claire, белая Бургундия с разных ракурсов, игристая Испания за рамками DO Cava и др.
Бордо в его нынешнем воплощении покидает немногочисленную группу традиционных регионов, вина которых необходимо было выдерживать перед релизом. Винтаж 2022, который спешат назвать великим, некоторые производители готовы сервировать уже сейчас.Однако, белая Бургундия — без сомнения, главная тема этого тома.
Обзор премьекрю Шабли и детальный разбор технологических приёмов виноделия как никогда объёмны и информативны. Добавим к этому немного краски в виде интервью с Артуро Клером и дегустации гран крю от Domaine Bruno Claire, и том уже почти бургундский. Картину мира дополняют производители сансера со своими размышлениями о льё ди и красной категории в региона, и детальный анализ испанских игристых, которые отнюдь не исчерпываются кавой. -
1090.00 ₽
wine stage #8
Восьмой выпуск Wine Stage — очень «люксовый», и сконцентрирован на трёх главных регионах: Бордо, Бургундии и Тоскане. В номере: материал о работе Пляс-де Бордо, интервью с главным экспертом Бордо Джейн Ансон, разбор стилей брунелло и технологии современных виноделов из Бургундии.
Владелец старейшего дома куртье рассказывает, какая экспертиза сегодня требуется на премиальном рынке вина. В номере найдёте и интервью с самой Джейн Ансон — автором книги Inside Bordeaux. Виноделы Бургундии делятся с нами особенностями урожая 2021 года, а мы в свою очередь рассказываем о технологиях, которые сегодня актуальны для производства премиальных вин.
Плюс — история одного из пионеров Тосканы на Пляс-де-Бордо Биби Граеца, сразу две «вертикали» вин хозяйства Riecine и стили брунелло на примере 22 главных производителей.
-
1090.00 ₽
wine stage #7
Поболеда или Гратальопс, «вертикалка» амароне от Бертани, «горизонталка» всех производителей Clos St.-Jacques, сдадутся ли бордосцы моде на отдельные виноградники и другие материалы.
Седьмой номер Wine Stage завершает год детальными исследованиями классических регионов. Дегустации представлены двумя каноничными форматами: «вертикальная» проба классических амароне от основоположников стиля Bertani контрастирует с флеш-роялем от всех производителей на Clos St.-Jacques. Энциклопедический обзор коммун Приората от Ильи Кирилина оттеняет полная личных впечатлений зарисовка Татьяны Манн о посещении Almaviva в Чили. Настя Прохорова продолжает исследование лучших хозяйств Пьемонта, Давид Эммерле представит новое блюдо, а виноторговые компании расскажут о некоторых заметных новинках, добравшихся до нас.
С наступающим Новым годом!
-
1090.00 ₽
wine stage #6
Мэр Барбареско, производители из Вальтеллины, очень самобытный винодел из Бароло и основатель винного клуба рассказывают в этом номере о судьбах регионов, городов, сортов и кантин. Плюс для любителей Вольне — дегустация вин из самого сердца красного Кот-де-Бона от одного из лучших виноделов коммуны, а по мнению некоторых, и всей Бургундии.
Мэр Барбареско, производители из Вальтеллины, очень самобытный винодел из Бароло и основатель винного клуба рассказывают в этом номере о судьбах регионов, городов, сортов и кантин. Плюс: дегустация вин из самого сердца красного Кот-де-Бона от одного из лучших виноделов коммуны Вольне, а по мнению некоторых, и всей Бургундии; книжные новинки; результаты ан-примёров 2022; обстоятельный разбор линейки Vega Sicilia; главные льё-ди Сен-Жозефа; ожидаемые новинки на российском винном рынке.
-
1090.00 ₽
wine stage #5
Чем заменить ушедших из России производителей, главное об En Primeur 2021, погреб трёхзвёздного «Мишлена», переосмысление коньяков, арманьяков и кальвадоса, вина Сольдеры и Жоли, лучший российский сыр к вину
В этом номере рассказываем о появлении точного определения супертосканцев, как развивается история с сент-эмильонской классификацией, проводим увлекательные вертикальные дегустации вин Николя Жоли и Джанфранко Сольдеры, изучаем, как устроен погреб трёхзвёздного «Мишлена» с 110 тыс. бутылок, плюс выясняем, на что заменить ушедшие с российского рынка и полюбившиеся всем позиции Fine&Rare Wines.
Бонусом — выбираем российский сыр с шеф-поваром Grand Cru Давидом Эммерле.
-
1090.00 ₽
wine stage #4
17 отличных шпетбургундеров, отдельные виноградники Нового света, испанский Гредос и самые интересные производители Долины Уилламетт.
В Wine Stage №4 тему отдельных виноградников продолжит очень показательная новосветская дегустация. Является ли шпетбургундер вариацией на тему пино нуара или это самостоятельный кластер, объединяющий различные стилистики, мы выясняем на примере 17 отличных образцов. Также в этот раз познакомимся с уникальным регионом Гредос из сердца Испании и производителями Долины Уилламетт.
-
1090.00 ₽
wine stage #3
Что ждет классификацию в Сент-Эмильоне, премиальные альтернативы шардоне и пино, дегустация престижных кюве в магнумах и инсайд подготовки конкурса «Декантера».
В Wine Stage №3 говорим о некоторых острых темах винного мира на конец 2021-го. Наши соотечественники с известными на весь мир проектами во Франции и Италии рассказывают о сложном урожае-2021 в Европе, ведущие российские и западные журналисты разбираются в особенностях классификации хозяйств в Сент-Эмильоне и делятся знаниями о том, что ждать от ее грядущей седьмой версии, ищут премиальные альтернативы шардоне и пино, а также размышляют, какие вина смогут стать настоящей супер-Риохой.
Плюс дегустируют престижные кюве шампанского в магнумах, делятся инсайдами подготовки конкурса «Декантера», а также разбираются, как отдельные виноградники определяют органолептические характеристики вин и цены на них.
-
1090.00 ₽
wine stage #2
«Супервторые» вина Бордо, самое интересное из Шатонёф-дю-Пап, гид Michelin глазами тайного критика.
wine stage №2 стал первым изданием после перезапуска. В нем мы собрали много интересного: какими будут тосканские крю, почему не все бордоские Вторые — «супервторые», что искать в Шатонёф-дю-Пап, какие новосветские приемы используются в Бордо и какие бургундские вина пить каждый день.
А также выясняем, все ли 100-балльные оценки винных критиков одинаковы и что представляет собой гид Michelin изнутри (от самого настоящего фуд-критика, оценивающего для него
Если стоимость доставки до Вашего города не рассчитывается, обратитесь за индивидуальным расчетом, написав письмо на почту winestage@simple.ru. Просчет может занять несколько дней, но мы вам обязательно ответим. Также забрать издания можно будет из ближайших к вам винотек SimpleWine.
*Обратите внимание, что при заказе от 6 единиц товара доставка доступна только в винотеку или по индивидуальному расчёту. Для индивидуального расчёта пишите на почту winestage@simple.ru
*wine stage — серия книг на русском языке. Выходит несколько раз в год.Вы можете приобрести онлайн не более 6 wine stage. Если вы хотите заказать больше, пожалуйста, напишите на winestage@simple.ru
Вы можете приобрести онлайн не более 6 wine stage. Если вы хотите заказать больше, пожалуйста, напишите на winestage@simple.ru